Menu - Nice

MENU DÉJEUNER

SMALL PLATES

Junction Aloo Tikki

Sphère croustillante de blé | pomme de terre acidulée | chutney de tamarin| yaourt épicé

Nice Set menu
Kerala Fried Chicken

Poitrine de poulet effilochée | pomélo | sambal au cumin et au piment | servie froide

MAIN

Chicken Tikka

Boneless chicken thigh | Kashmiri chili & yoghurt marinade | mint labneh | black masala

Chicken Tikka Masala

Poulet tandoori désossé dans une sauce tomate épicée, à l’oignon et à l’ail.

Paneer Tikka Butter Masala

Paneer frais fait maison | masala onctueux à l’oignon et à la tomate

Mushroom Korma

Seasonal forest mushroom kofta | cashew nut korma curry | mace

Butter Chicken

Boneless chicken | tomato and butter fondue | fenugreek & cardamom

TANDOOR BREADS

Naan nature
Butter Naan
Naan à l’ail confit & ciboulette

SIDES

Steamed Basmati Rice
Paris - A La Carte

BEVERAGE

Mumbai Lemonade
Madras Bissap
Rose Iced Tea
Cafe

TASTING MENU

80 € pour deux | Choix végétarien ou non végétarien | Minimum pour une table de deux (2) personnes

SMALL PLATES

Crossing Chaat Bowl

White lentil dumpling | shiso leaf crisp | chickpea chaat | chutneys

Exploring Paris Through Food Indo-French Edition img (3)
Kerala Fried Chicken

Poulet frit | sel épicé | aïoli gunpowder | feuilles de curry

Ou
Leeks and Fennel Bhajiya

Beignets with leeks, chives and fennel | herb chutney

GRILLS

Paatra Ni 'Fish' Macchi

Branzino fillet grilled in banana leaf | green herb masala

Ou
Paneer Tikka Achari

Pressed Indian cottage cheese sandwich | pine nut and chili pickle filling | herb chutney

CURRIES

Mushroom Korma

Boulettes (koftas) de champignons forestiers de saison | curry korma à la noix de cajou | macis

Ou
Railway Lamb Curry

Slow-braised lamb shank curry | smoked ‘rogani laal maas’ curry

A Traveller’s One-Day Indian Food Itinerary in Paris img (1)

SIDES

Dal Makhani

Long and slow-cooked black lentils | tomato | butter

How Punjabi Dal Makhani Found a New Life in Paris img 3
Naans Tandoor | Riz Basmati cuit à la vapeur

DESSERTS

‘Rasmalai’ Milk Cake

Saffron milk | cardamom sponge | pistachio

Veg

Nuts

Shellfish

Dairy

Vegan

India Through Small Plates

Explorer l’Inde à travers les petites assiettes : Là où la saveur commence

Dans la cuisine indienne, le début du repas a une importance particulière. Les petites assiettes ne sont pas de simples entrées ; elles constituent une introduction au rythme, à l’équilibre et à l’intention. Cet article explore comment les petites assiettes proposées à The Crossing Nice offrent aux amateurs de gastronomie une manière réfléchie de découvrir les saveurs indiennes, donnant le ton à l’une des meilleures expériences de restaurant indien sur la Riviera, influencée par la culture culinaire parisienne et l’aisance méditerranéenne.

A Food Lover’s Guide

Guide d’un amateur de gastronomie pour découvrir la cuisine indienne à Nice

Nice a toujours attiré des convives qui privilégient l’intention à l’excès. Pour les amateurs de gastronomie en quête de la meilleure expérience de restaurant indien à Nice, le voyage ne repose plus sur l’abondance ou la nouveauté, mais sur l’équilibre, le savoir-faire et la clarté. Ce guide explore la manière dont la cuisine indienne a trouvé sa place sur la Riviera, façonnée par les sensibilités parisiennes, le rythme méditerranéen et une appréciation croissante de la retenue.